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發(fā)布日期：2020-01-07 09:19 來源：http://www.nodf.cn 點擊：

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在紫外儀的照射下，含有熒光粉的白紙顯出了藍(lán)色；而沒有熒光粉的香菇保持了原色。

昨日，工作人員在測試一名孩子手上的細(xì)菌濃度。

六一到來之際，“食品安全檢測室兒童開放日”昨日舉行，檢測專家現(xiàn)場通過兩個實驗，講解科學(xué)洗手方法等知識。

昨日，20多名孩子走進(jìn)家樂福（北京）食品安全一級檢測室，專家為孩子們演示紫外線檢測儀查看紙張是否含有熒光劑，及洗手前后的細(xì)菌測試?！拔沂稚系募?xì)菌原來這么多?！币晃缓⒆酉词智?，檢測出手上細(xì)菌量達(dá)5萬多。

對比發(fā)現(xiàn)，洗手前后細(xì)菌數(shù)量相差最高達(dá)數(shù)百倍，而如果洗手不仔細(xì)，方法不正確，兩個孩子之間手上的細(xì)菌數(shù)量也有數(shù)十倍的差別。此前檢測室人員在24小時前培養(yǎng)了洗手前后的細(xì)菌，在標(biāo)注“洗手前”的培養(yǎng)皿中，已經(jīng)滋生出霉菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌。

實驗1 文具紙張不宜太白

實驗?zāi)康模河^察紙張、食品是否有熒光增白劑

實驗過程：檢測人員將一張白紙、杏鮑菇、平菇、金針菇樣品放在紫外儀下照射，對比觀察顏色變化。

實驗結(jié)果：白紙在燈下顯示出亮藍(lán)色，而3種蘑菇樣本燈下的顏色沒有變化。

解讀：檢測專家提醒，很多家長喜歡給孩子買看上去很漂亮很亮白的紙張給孩子寫字，這種很白的紙多添加了熒光增白劑，因為顯示出亮藍(lán)色，熒光劑如果沾到孩子手上，不洗手就吃食物，就會攝入體內(nèi)，因此給孩子們用的文具紙張不能太白。

 

2　　正確洗手后細(xì)菌減數(shù)萬

實驗?zāi)康模簻y試洗手前后細(xì)菌總數(shù)的變化

實驗過程：在色譜室，檢測人員拿出一根涂抹棒，給一位孩子的手上從手心到手指尖旋轉(zhuǎn)取樣，然后檢測細(xì)菌數(shù)量。10秒鐘左右，儀器讀數(shù)顯示這名孩子洗手前手上的細(xì)菌數(shù)量是14889個。隨后，孩子用洗手液洗手20秒，再取樣檢測，細(xì)菌數(shù)已降低為5369個。另一位孩子洗手前的細(xì)菌總數(shù)為5萬多，檢測人員教其正確洗手方法，洗手后細(xì)菌降為314個。

解讀：檢測專家、北京區(qū)食品安全經(jīng)理劉溟提醒，正確的洗手程序，應(yīng)該是使用洗手液、肥皂，把手心、手背、虎口、指縫、指關(guān)節(jié)、指尖、手腕7個部位都要洗到，時間持續(xù)20秒以上，然后用流水沖洗、擦干晾干，這才能有效減少手上的細(xì)菌。

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